신라호텔 18만 원 크리스마스 케이크 원가 3만 888원 분석

유튜버 제로비가 제과 명인과 화이트 홀리데이 케이크를 재현했습니다.

총 재료비는 3만 888원으로 판매가의 약 17%에 불과합니다.

가나슈 받침 1만 490원, 화이트 시트 반죽 4983원이 주요 비용입니다.

딸기 8알 3976원, 프랑스산 밀가루·바닐라빈 등 고급 재료 사용됐습니다.

브랜드 프리미엄과 인건비가 가격 차이를 설명하는 핵심입니다.

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